培根香绕三文鱼

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培根香绕三文鱼

培根香绕三文鱼属于烤箱/微波，主要原料是三文鱼、五花肉，口味是香，工艺是烤，难度属于高级。

原料:

三文鱼、鼠尾草、培根。

黑胡椒碎、橄榄油、盐。

操作:

1、三文鱼撒适量黑胡椒碎、橄榄油、盐按摩腌制10-15分钟。

2、鼠尾草洗净晾干，培根取出备用。

3、每块三文鱼上放2片鼠尾草，将培根斜斜的缠绕包裹。

4、烤箱预热华氏度392度（摄氏200度）烤制15-20分钟即可。

贴士：

1、鼠尾草和百里香等一样是非常惹味的香草，烹饪最好使用新鲜的，它可以去除海鲜、肉类的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放。

2、培根本身已有咸味，所以腌制三文鱼的时获注意盐的用量，以免过咸。

3、西式烹饪里多选择黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，二者味道口感绝对大大不同。

4、各家烤箱功率不同，请自由调解，一般看到培根出油、收缩，三文鱼变色即可。

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