果香鱼米做法及步骤

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果香鱼米做法及步骤

果香鱼米属于私房菜谱，主要原料是三文鱼、菠萝、莴苣/莴笋，口味是鲜香，工艺是烧，难度属于中级。

原料:

三文鱼、菠萝、莴笋。

葱姜蒜、料酒、盐、糖。

操作:

1、三文鱼切小丁，加盐、料酒、淀粉拌匀，菠萝去皮切丁，用盐水浸泡，莴笋去皮切丁。

2、烧开水，将莴笋丁下锅焯水，水开后捞出。

3、锅中烧油，将鱼米下锅滑熟，捞出备用。

4、留少许底油，炒香葱姜蒜，将鱼米下锅，再将莴笋丁下锅，翻炒几下后，将菠萝丁下锅，加盐、糖调味。

5、翻炒均匀即可出锅。

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