香茅烤大比目鱼

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香茅烤大比目鱼

特色

香茅带来一缕异域风情，香滑与鲜美完美结合，味道新颖，而却有种似曾相识的感觉。

用料

阿拉斯加大比目鱼500g

香茅草适量

黑椒汁1汤匙

日式烧汁1汤匙葱丝15g

白豆腐干80g

高汤适量

做法

将阿拉斯加大比目鱼用黑椒汁和日式烧汁抹匀腌制入味，系上香茅草后，入炭火慢火烤制成熟。其间要多次刷上腌料。

提升火力将表皮烤至微焦后盛出。葱丝泡水备用。

将高汤烧开，放入白豆腐干煮至入味盛出，放上葱丝，配鱼肉一起食用即可。