 |
地址：中山区港湾街20号A座521室 |
 |
电话：0411-39859716 / 39859717 / 39859718 |
 |
传真：86-411-82646682 |
 |
Email:sales@huashanfoods.com |
【椒盐龙虾头】
原料：龙虾头、食盐、五香粉、牛油、红椒、大蒜、料酒、生粉、美极酱油
做法：
1、我们先炒制淮盐，其实炒淮盐很简单，所谓的淮盐就是食盐和五香粉的结合体，我们一般吃香酥类的菜品，比如当红炸仔鸡、红烧乳鸽之类的都要配搭一小碟蘸料，那就是淮盐了。
2、将龙虾头用水洗净，控干，倒入一个干净且干爽的盆中。撒入少许生粉，生粉一定不要多，用手抓均。
3、锅中留少许热油，将一小块黄油放入锅中，待溶化后倒入少许蒜茸和红椒粒爆香，马上倒入龙虾，烹料酒，迅速翻炒几下。
4、将淮盐适量（可以尝一下淮盐的咸度来依照自己的口味确定淮盐的放入量）倒入一个小碗中，用美极酱油调和一下，倒入炒锅，再次翻炒几下，迅速出锅。
下一篇: 上汤焗龙虾尾
上一篇: 【龙虾秀秀】
