阿拉斯加野生三文鱼，它富含有大量的维他命E及Omega3，可增强人体的免疫功能，防止低浓度脂蛋白的氧化而减少心脏病的危险，进而减少冠状动脉肿瘤的产生。阿拉斯加野生三文鱼还是优质蛋白质源，含有人体必需的所有基本脂肪酸，同时富含各类维生素和钙、铁、锌、镁、和磷等微量元素，对癌症也有预防作用并能抵制白内障的发生，还可增强老年人的免疫系统，有着降低血脂和疏通血管的功效。几千年来，阿拉斯加一直为人类提供着丰富的海产品。为保证品质以及犹如新鲜海产的口味，其多数海产是即冻的。

      值得一提的是，阿拉斯加海鲜严格遵循了HACCP的程序来进行产品加工。HACCP（危险分析鉴定控制点）是一种有效的确保食品安全的方法。它从原料阶段开始就确保食品的安全，而不是在原料被加工成食品后再查看其是否安全。海产加工中的各个步骤都将被检查，一旦发现潜在危险，鉴定控制点将被识别出，同时潜在食品安全问题会得到控制。所有的记录将被保留在每一个鉴定控制点上，这样检查机构就能确认HACCP系统的正常运行以确保食品的安全。

      阿拉斯加环保局（ADEC）也对阿拉斯加海产品的洁净度进行了测试。他们测试了包括鲑鱼、大比目鱼、王蟹和雪蟹在内的许多品种的海产品。检测结果表明，所有品种海产的砷、铬、镉、铅和镍的含量都低于美国食品和药品管理局（FDA）规定的指标。阿拉斯加已成为世界上唯一的三文鱼有效管理及可持续发展渔业基地。

      随着人们对于食品安全越来越多的关注，阿拉斯加海鲜正在作为一种绿色健康食品，深刻地影响着人们的日常饮食，为人们的健康带来了福音。在人们愈发注重健康饮食的今天，阿拉斯加海产无论从营养价值或是安全性上，都引领着纯净无害的食品趋势。而随着其在中国市场上受到越来越多的关注，阿拉斯加海鲜正以其独特的品质，在中国市场上独领风骚。

生命谱就的回乡曲-----逆流中的鲑鱼

      说了很多海鱼，当看到英文名叫salmon的这种鱼的时候，忽然有别样滋味，涌上心头。

       很多远行的人都会思念故乡，尤其是在地球上的智慧群体---中国人身上，家乡的情节，已经融入了血脉。不管以前是身处山环水绕的小村，还是钢筋水泥的森林，思乡，让天下所有的中国人都有了诗人气质，回家，让天下所有的中国人都有说不完的故事。离得越象雁影一样远，思念就更像大海一样深。天下是故乡的缩影，万物是故乡的表征。流水、黛山、飞花、明月，无一不传达这样的恋曲。月是乡明，低头思乡，虽乡音不改，又近乡情怯。我们又是沉重的中国人啊，会想金榜题名、会夸盆钵满盈，我们要衣锦容归、光耀门楣。可谁又见过耗尽生命的艰难归程？你如果在冬季寒温带的三角洲漫步，邂逅一条丰腴的鲑鱼，和它结伴，走一遭它回归故乡的风雨旅途，你就知道那远非壮烈可以摹写，绝非悲歌可以吟诵。它们的生命路线是如此简单，从生命的起点到终点，周而复始；然而又是那样惊心动魄，从一颗卵开始，顺河而下，进入海洋，慢慢长大，数年之后，再顺着以前的轨迹，回游数千以至上万公里，日夜兼程逆流而上，跨越急流险滩，冲破血口利爪绳枪网索到它最开始的出身地，繁衍后代，直至力竭而亡。这是生命的奇迹，不能不让人由衷叹服！要知道，鲑鱼所凭藉的全部，仅仅只是光滑的身体而已！

      让我们在深入认识鲑鱼吧，它的另一个响亮名号是三文鱼，属于冷水鱼类，多生长在寒温带海域，北半球的挪威、加拿大、美国以及南半球的智利、阿根廷等国，是主产地。常见的种类有王鲑（king salmon）、粉鲑（pink salmon）、大西洋鲑（Atlantic salmon）等。其中王鲑的体形最大（每条约四五十公斤左右），口味也最好。

鲑鱼无疑是上天的馈赠，在保护好资源的前提下，我们可以尽情享用。它含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸(EPA和DHA)，每100克肉中就有大约3克，对人体大有裨益，能降低血液中的胆固醇含量，防止心血管疾病，对风湿和牛皮癣有一定疗效，还可预防慢性疾病、糖尿病及某些类型的癌症。研究表明，每天食用50克鲑鱼，患心脏病的机率，能降低50%；与其它海鲜相比，鲑鱼还含有维生素AB1、B2、B12和维生素D，其中维生素B1的含量为其它水产品平均值的10倍。